a la carte menu

Welkom bij Brasserie-Restaurant Korderijnk!
Hier onder vindt u ons a la carte menu.
In de maand maart 2019 staat ons menu in het teken van Italië!
 

Antipasti
(geserveerd met brood en roomboter)

Carpaccio van ossenhaas met truffelcreme, rucola, pijnboompitjes en Parmezaanse kaas - 13,00
Vitello tonnato: rose gebraden kalfsrosbief met tonijnmayonaise - 13,00
Insalata caprese van tomaat, basilicum en mozarella, met olijfolie, peper en zout - 9,00
Crostini al salmone: getoaste crostini met gerookte zalm, olijfolie, peper en zout - 10,00
Zuppa di zucchini, een romige courgette soep bereid met knoflook, salie en basilicum - 8,00

Pasta
(met daarbij rauwkost, brood, olijfolie, balsamico-azijn en roomboter)

Orechiette cima di rapa: schelpjespasta met raapstelen, olijfolie, broodkruim en ansjovis - 14,00
Spaghetti aglio e olio vongole, bereid met knoflook, olijfolie en zwarte peper, met venusschelpen - 14,00
Lasagne bolognese - 14,00
Lasagne al salmone e porri: lasagne bereid met zalm, prei en knoflook - 14,00
Op elke maandag en dinsdag in maart elk pasta hoofdgerecht voor - 11,00

     

Portate principali
(met daarbij rauwkost, groenten, en naar keuze spaghetti of een aardappelgarnituur)

Risotto van tomaat met bospaddenstoelen en gepofte knoflooksaus - 19,00
Scaloppine al Marsala: gebakken kalfsfricandeau met marsalasaus - 22,00
Filetto Siciliano: ossenhaas met kappertjes, oregano, tomaat, knoflook, peper en zout - 27,00
Pesce Spada: rose gegrilde zwaardvis met Siciliaanse limoensaus - 22,00

Gustosi Dessert

Tiramisu, de klassieker van mascarpone, lange vingers en koffielikeur, met daarbij vanille-ijs - 8,00
Panna cotta in drie verschillende smaken - 7,00
Torta di ricotta, Italiaanse cheesecake met daarbij frambozenijs - 8,00
Budino espresso tostato: gebrande espresso pudding, met daarbij mokka-ijs - 6,00
Italiaanse koffie met Amaretto en slagroom - 8,00
Espresso, koffie, cappucino of thee met een glas limoncello of grappa - 7,00

Onze Italiaanse wijnkaart

Wit: Via Nova pinot grigio
Wit: Messer del Fauno grillo Sicilia D.O.C.
Wit: Beni di Batasiolo, Piemonte roero Arneis D.O.C.G.
Rood: Via Nova merlot
Rood: Magnifico Rosso Fuoco primitivo I.G.T. Puglia
Rood: Col d'Orcia rosso di Montalcino D.O.C.

Daarnaast hebben wij Italiaans pils van de tap: Birra Moretti


In samenwerking met Birra Moretti en Startwin Motors.
 

* * * * *

Wilt u reserveren? Dat kan telefonisch (0571-271851).

Hebt u, of een van uw gasten, een voedsel allergie / intolerantie? Meld het ons graag van tevoren, zodat wij hier rekening mee kunnen houden.